La ferme des Raillis est une exploitation polyculture élevage à Nançois-le-grand, gérée par Sébastien, Arnaud et Mathilde (frères et soeur)
La ferme des Raillis élève 65 vaches allaitantes de race Salers avec toute la suite (veaux, génisses et boeufs) et environ 150 porcs par an.
Toute la ferme est en Agriculture Biologique depuis 2010.
Les animaux sont nourris avec les aliments produits sur l'exploitation. Les vaches pâturent environ 8 mois (de mars et novembre) et ont du foin de luzerne et grains aplatis. Les cochons mangent de la farine issus des grains de la ferme (triticale, pois et orge) et du petit lait. Le petit lait est issu de la ferme des Terres Froides (à Nançois-le-grand aussi), produit issu de leur production de fromages.
4 RUE BOUTÉA
55500 NANÇOIS-LE-GRAND
Tél. 06 71 18 18 53
Cervelas Bio environ 200 g
Cervelas Bio environ 200 g
porc, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose
Chipolatas Bio x4 environ 320 g
Chipolatas Bio x4 environ 320 g
porc, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose, sucre de canne
Viande issue de l'Agriculture Biologique
Côtes de porc 1ères Bio x2 environ 500 g
Côtes de porc 1ères Bio x2 environ 500 g
Viande issue de l'Agriculture Biologique
Le poids sera définitif à la livraison
Côtes de veau Bio x2 400 g
Côtes de veau Bio x2 400 g
Le poids sera définitif à la livraison
Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique
Veau élevé sous la mère
Côtes Echine Porc Bio x2 environ 600 g
Côtes Echine Porc Bio x2 environ 600 g
Viande issue de l'Agriculture Biologique
Le poids sera définitif à la livraison
Fromage de tête environ 180 g
Fromage de tête environ 180 g
Tête de porc, vinaigre, sel de mer, poivre, sucre, persil, bouillon de légumes (céleri), dextrose, muscade, vin blanc (sulfite)
Grillades Porc Bio x2 300 g
Grillades Porc Bio x2 300 g
Viande issue de l'Agriculture Biologique
Le poids sera définitif à la livraison
Merguez Boeuf x4 Bio environ 320 g
Merguez Boeuf x4 Bio environ 320 g
Environ 4 merguez pour 320g au total
Ingrédients: Viande de boeuf, épices
Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique
Préparation hachée salée Boeuf Bio environ 500 g
Préparation hachée salée Boeuf Bio environ 500 g
Viande de boeuf hachée salée 10g de sel/kg de viande
Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique
Préparation hachée salée formée Boeuf Salers Bio 500 g
Préparation hachée salée formée Boeuf Salers Bio 500 g
4 pièces pour 500g au total
Viande hachée formée et salée 10g de sel/kg de viande
Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique
Rôti cocotte de veau Bio environ 500 g
Rôti cocotte de veau Bio environ 500 g
Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique
Veau élevé sous la mère
Le poids sera définitif à la livraison
Rôti épaule de porc Bio environ 1 kg
Rôti épaule de porc Bio environ 1 kg
Viande issue de l'Agriculture Biologique
Le poids sera définitif à la livraison
Rôti filet de porc Bio environ 1 kg
Rôti filet de porc Bio environ 1 kg
Viande issue de l'Agriculture Biologique
Le poids sera définitif à la livraison
Rôti four de veau environ 500 g
Rôti four de veau environ 500 g
Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique
Veau élevé sous la mère
Le poids sera définitif à la livraison
Saucisses à cuire fumées x2 environ 240 g
Saucisses à cuire fumées x2 environ 240 g
porc, sel de mer, oignon, poivre, muscade, gingembre, ail, macis, coriandre, cardamome
Saucisses à cuire fumées x3 environ 360 g
Saucisses à cuire fumées x3 environ 360 g
porc, sel de mer, oignon, poivre, muscade, gingembre, ail, macis, coriandre, cardamome
Saucisses à cuire fumées x4 environ 480 g
Saucisses à cuire fumées x4 environ 480 g
porc, sel de mer, oignon, poivre, muscade, gingembre, ail, macis, coriandre, cardamome
Saucisses blanches x4 environ 350 g
Saucisses blanches x4 environ 350 g
Porc, sel de mer, épices (moutarde), farine de riz, glace, dextrose, phosphate
Saucisses de boeuf Bio environ 320 g
Saucisses de boeuf Bio environ 320 g
Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique
Environ 4 saucisses de boeuf pour 320g au total
Ingrédients: Viande de boeuf, sel de mer, épices, farine de riz, dextrose, sucre de canne
Saucisses de porc au curry x4 320 g
Saucisses de porc au curry x4 320 g
Viande de porc, sel de mer, poivre, curry, dextrose, sucre de canne
Saucisses de porc épices Provençales x4 320 g
Saucisses de porc épices Provençales x4 320 g
Viande de porc, sel de mer, sucre de canne, poudre de tomate, plantes aromatiques, huile de tournesol
Saucisses de veau Bio x4 environ 320 g
Saucisses de veau Bio x4 environ 320 g
Ingrédients: viande de veau, viande de porc, sel, poivre, épices
Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique
Veau élevé sous la mère
Saucisson à l'ail environ 230 g
Saucisson à l'ail environ 230 g
porc, sel de mer, épices (ail), farine de riz, dextrose
Terrine de Porc 300 g
Terrine de Porc 300 g
Gorge de porc, foie de porc, viande de porc, sel de mer, épices, oignons, vin blanc (sulfite), farine de riz, dextrose
Viande à Bourguignon Bio environ 500 g
Viande à Bourguignon Bio environ 500 g
Viande de race Salers élevée en Agriculture Biologique
Viennoises x4 environ 320 g
Viennoises x4 environ 320 g
porc, sel de mer, oignon, poivre ail, muscade, gingembre, coriandre, farine de riz, glace, dextrose