Produits

Boutons floraux de pissenlit 50g net égoutté façon câpres. Idéal dans une salade, sauce gribiche, condiments, apéro 

Ingrédients: boutons floraux de pissenlit Bio ( La ferme du Vallet bona), eau, vinaigre blanc, sucre, sel, graines de moutardes, poivre noir, clous de girofle, piment de Jamaique, mélange 4 baies 

Mélange de choux - oignons - carottes râpé, idéal comme petite salade en accompagnement ou agrémenter une salade de pomme de terre par exemple

Ingrédients:  Choux blanc, carottes, oignon, eau, vinaigre, sucre, sel, graines de moutarde, poivre, clous de girofle, piment de Jamaique

Mélange de choux - oignon râpé, idéal comme petite salade en accompagnement ou agrémenter une salade de pomme de terre par exemple

Ingrédients:  Choux rouge, oignon, eau, vinaigre, sucre, sel, graines de moutarde, poivre, clous de girofle, piment de Jamaique

Amis du ketchup,chutney de tomates vertes , un condiment sucré-salé, très légèrement relevé,idéal pour accompagner la viande, mais aussi des légumes grillés.

Ingrédients: tomates vertes, vinaigre de cidre, pomme, oignon,sucre

huile de colza,sel,curry, gingembre, cardamome, cannelle, clous de girofle, piment 

conserver au réfrigérateur après ouverture 

Mirabelles à l'aigre doux, aromatisées au romarin

Une petite touche local,  sucré - salé - acidulé sans dénaturer le goût de notre mirabelle! Se marie avec toutes viandes.

Ingrédients: mirabelles, eau, vinaigre, sucre, sel,épices (graines de moutarde), romarin

net égoutté 250g

Pate de piment vert 40g

Modérée

Ingrédients: piments (or Meuse), sel, ail, gingembre, vinaigre de rhubarbe, huile de tournesol ( or Meuse)

conserver au réfrigérateur après ouverture 

Cosses de petits pois mange-tout (Bio, La ferme du Vallet bona)50g net égoutté. 

Ingrédients: cosses de petits pois mange-tout , eau, vinaigre blanc, sucre, sel, graines de moutardes, poivre noir, clous de girofle, piment de Jamaique 

Mélange de poireaux - carotte - oignons, idéale comme une petite salade en accompagnement, dans un sandwich ou burger,...

Ingrédients:  poireaux, carottes, oignon, eau, vinaigre, sucre, sel, graines de moutarde, poivre, clous de girofle, piment de Jamaique

250g nett égoutté 

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Poivre ou baies du Sichuan - Zanthoxyllum simulans.

Goût piquant, frais, citronné, légèrement engourdissant et long en bouche.

Idéal pour assaisonner le poisson suite à la cuisson, les viandes, les salades, les fraises. Il faut attendre que l'écorce se réhumidifie pour pouvoir parfumer les aliments à son contact.

Macérât de mûre.

8° acidité 

200 ml

Pour salade parfumée et colorée !

Pastilles au miel d'été 25%.

Ingrédients : sucre, glucose de blé, miel 25%

Miel récolté par l’apiculteur Matthieu Zehr

Ces bonbons raviront les papilles des petits comme des grands gourmands !

Perles au miel 15% et bourgeon de sapin

Ingrédients : sucre, glucose de blé, miel 15%, huile essentielle de bourgeon de sapin, menthol cristallisé

Miel récolté par l’apiculteur Matthieu Zehr

Ces bonbons raviront les papilles des petits comme des grands gourmands !

Pastilles au miel 15% et verveine

Ingrédients : sucre, glucose de blé, miel 15%, arôme verveine

Miel récolté par l’apiculteur Matthieu Zehr

Ces bonbons raviront les papilles des petits comme des grands gourmands !

Un pot de confiture ou gelée 260g au choix avec un biscuit decorés taille moyenne  et personalisable.

A préciser dans le commentaire.

Confiture extra d'abricot ( Coyviller 54, et ou la Drôme)

Composition : abricot, sucre, pectine de citron, jus de citron

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 53g  pour 100g de produit fini

Confiture extra d'abricot au romarin ( Coyviller 54)

Composition : abricot, sucre, pectine de citron, jus de citron, romarin

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 53g  pour 100g de produit fini

Confiture extra d'abricot (or Coyviller 54) avec orange

Composition : abricots, sucre, orange, pectine de citron, jus de citron

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 55g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de l' églantine 

Composition : purée d' églantine, sucre, pectine de citron, jus de citron

Préparé avec 60 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 55g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de cerises locale (55 et 54)

Composition : cerises, sucre, pectine de citron, jus de citron

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 55g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de cerises locale (55 et 54)

Composition : cerises, sucre, pectine de citron, jus de citron, cannelle

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 53g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de cerises de Montmorency locale des cotes de Meuse

Composition : cerises de Montmorency, sucre, pectine de citron, jus de citron

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 53g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de citrouille (or St Aubin) et ananas

Confiture très douce, légère et agréable...citrouille apporte la texture mais le gout , c'est l'ananas qui l'emporte.

Confiture de figues ( origine Meuse)

Ingrédients : figues, sucre, pectine de citron, jus de citron

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g

Teneur  en sucre total 60g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de fraises locale (St Aubin, Coyviller 54, Tronville55) et rhubarbe (St Aubin)

Composition : fraises, rhubarbe, sucre, pectine de citron, jus de citron

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 53g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de mirabelles ( St Aubin et Coyviller 54)

Composition : mirabelles, sucre, pectine de citron, jus de citron, cannelle

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 55g  pour 100g de produit fini

Confiture extra a base de la purée de mirabelles, sans peau ( St Aubin et Coyviller 54)

Composition : purée de mirabelles, sucre, pectine de citron, jus de citron

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 55g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de poires locale ( orCoyviller 54, )

Composition : poires, sucre, pectine de citron, jus de citron

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 53g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de poires locale ( orCoyviller 54, )

Composition : poires, sucre, pectine de citron, jus de citron, cannelle

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 53g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de pommes locales ( or Coyviller 54, )

Composition : pommes, sucre, noix, pectine de citron, jus de citron, cannelle

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 55g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de quetsches ( St Aubin et Coyviller 54)

Composition : quetsches, sucre, pectine de citron, rhum ambré, jus de citron

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 55g  pour 100g de produit fini

Confiture de reine claude ( or Coyviller 54)

Composition : reine claude, sucre, pectine de citron, jus de citron

Préparé avec 55 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 55g  pour 100g de produit fini

Confiture extra de rhubarbe ( St aubin )

Composition : rhubarbe, sucre, pectine de citron, jus de citron

Confiture extra de rhubarbe avec cassis

Composition : rhubarbe,sucre, purée de cassis,pectine de citron, jus de citron

Confiture extra de rhubarbe ( St aubin )

Composition : rhubarbe, sucre, fleurs de sureau pectine de citron, jus de citron

Confiture extra de la tomate locale (mes tomates et ferme Vallet Bona)

Composition : tomates vertes, sucre, orange bio, citron bio,pectine de citron, clou de girofle

Préparé avec 65 g de  fruit pour 100g Teneur  en sucre total 53g  pour 100g de produit fini

Gelée de coing à la cannelle

Composition : jus de coing, citron, sucre, cannelle

préparé avec 60g de jus de coing pour 100g, teneur en sucre total 55g pour 100g de produit fini

Gelée de groseille rouge et cassis (or St Aubin, Coyviller 54)

Composition : jus de groseille rouge et cassis, sucre, jus de citron

préparé avec 60g de jus de groseille et cassis pour 100g, teneur en sucre total 55g pour 100g de produit fini

Gelée de raisin (or Meuse)

Composition : jus de raisin bio (la ferme du Vallet Bona), sucre, pectine de citron, jus de citron

préparé avec 60g de jus de pommes pour 100g, teneur en sucre total 55g pour 100g de produit fini

Kit de biscuits et glaçages pour environ 10 enfants

Contient une cinquantaine de biscuits et 12 poches de glaçages

Possible d'ajuster les quantités selon le nombre de participants !

Thème et coloris à définir dans le commentaire.

Glaçage royal, colorant alimentaires naturels

Marmelade extra de citron Meyer

Ingrédients:  citrons Meyer Bio, sucre 

préparé avec 65 g de  fruit pour 100g , teneur  en sucre total 55g  pour 100g de produit fini

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Issu des floraisons généreuses d'aubépine et de colza.

Miel cristallisé à granulation très fine, crémeux, jaune très pâle à blanc.

Saveur très douce et fruitée.

Idéal pour les amateurs de miels doux, pour les enfants (ne coule pas de la tartine !), pour sucrer sans dénaturer le goût.

Récolté en Meuse

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Miel liquide translucide jaune pâle.

Notes florales discrètes rappelant le parfum de la fleur. Saveur très douce.

Idéal pour les amateurs de miels doux, pour les enfants, pour sucrer le thé sans en dénaturer le goût.

Récolté en Meuse

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Issu des floraisons estivales de trèfle blanc, luzerne et tournesol.

Miel cristallisé à granulation moyenne, crémeux, ambré.

Saveur douce et fruitée.

Idéal pour les amateurs de miels doux, pour la cuisine et la confection de pains d'épices.

Récolté en Meuse

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Issu des floraisons estivales de trèfle blanc, luzerne et tournesol.

Miel liquide, ambré.

Saveur douce et légèrement caramélisée.

Idéal pour les amateurs de miels doux, pour la cuisine et la confection de pains d'épices.

Récolté en Meuse

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Issu des floraisons estivales de trèfle blanc, luzerne et tournesol.

Miel liquide, ambré.

Saveur douce et légèrement caramélisée.

Idéal pour les amateurs de miels doux, pour la cuisine et la confection de pains d'épices.

Récolté en Meuse

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Nénuphar et autres fleurs d'étang

Miel liquide, brun.

Saveur douce, mais longue en bouche.

Idéal pour les amateurs de miels doux et atypiques.

Récolté entre Marne et Meuse

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Issu des floraisons d'aubépine, de merisiers, d'érable sycomore (absence de colza).

Miel cristallisé à granulation fine à moyenne, crémeux, beige pâle, avec parfois apparition des marbrures blanches lors de la cristallisation.

Saveur relevée et fruitée. Ne pas hésiter à le faire fondre au bain-marie pour retrouver des saveurs plus prononcées et boisées.

Idéal pour les amateurs de miels parfumés, pour cuisiner et pour la confection de pains d'épices.

Récolté en Meuse

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Miel liquide les premiers mois après récolte puis cristallisation avec une granulation moyenne, roussâtre.

Goût fruité soutenu, se prolongeant en bouche.

Idéal pour les amateurs de miels doux.

Récolté en Meuse

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Miel liquide, brun.

Saveur puissante, musquée, avec des notes de caramel.

Idéal pour les amateurs de miels corsés.

Récolté en Meuse

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Miel cristallisé et onctueux, ambré clair tirant sur le vert pâle. Pour le rendre liquide, mettez-le quelque temps au bain-marie.

Saveur mentholée caractéristique, puissante et persistante. Rappelle les effluves enivrantes des tilleuls en fleurs lors des soirées chaudes du début d'été.

Idéal pour les amateurs de miels parfumés.

Récolté en Meuse

1  biscuit au miel décorés (6cm environ) au glaçage royal, colorant alimentaires naturels

Ingrédients: Farine (FR) gluten, miel de Meuse, sucre(FR), oeufs (FR plein air),beurre(lait)(FR),bicarbonate de sodium 
glaçage: sucre(FR),blanc d'oeuf (FR plein air),jus citron, colorants naturels: curcumine, caroten, spiruline, extrait de paprika, hibiscus, betterave,chlorophylle, charbon végétal, cacao
Pour 100g........326kcal/1380kj    

 La gloire de mon père, le château de ma mère et des noix de mon grand père !

Chips de pommes origine Coyviller (54), agriculture raisonée

Ingrédients: 100% pommes séchées